Archive for the tag 'MERLOT'

Sep 12 2007

La Violette 2004

Published by JOSEP PARÉS under NEGRE

Nom: La Violette
Collita: 2004
Varietat: 92 % Merlot i 8 % Cabernet franc
Tipus de Vi: Negre
Vinificació: Les 9.000 ampolles del vi que catem s’elaboren en dipòsits d’acer inoxidable on fan la fermentació alcohòlica i posterior maceració amb pells durant un promig de 30 dies a una temperatura controlada de 28 - 30 ºC amb remontats […]

Encara no hi ha comentaris

Sep 03 2007

Vall Llach 2004

Published by JOSEP PARÉS under NEGRE

Nom: Vall LlachCollita: 2004Varietat: 62 % carinyena i garnatxa vella, 20 % merlot i 18 % cabernet sauvignonTipus de Vi: Negre de criançaCriança: 16 mesos en bóta nova de roure francès de torrat lleuger i migZona d’elaboració: D.O.Q. PrioratVinificació: Fermentació controlada en bóta de 500 l i dipòsits d’acer inoxidable de 1.500 l i […]

2 comentaris fins al moment