Nom: Martin Codax
Collita: 2007
Zona d’elaboració: D.O. Rías Baixas
Vinificació: Blanc fermentat parcialment en bóta
Varietats: 100 % albariño
Grau alcohòlic: 12 % 
Bodega: Bodegas Martin Codax, S.A.

Cata:
Brillant i transparent, se’ns presenta amb un magnífic color groc-verdós. De gran aromaticitat en aquest vi hi destaquen les notes varietals de fruites blanques com la poma així com els aromes d’herbes seques. Aquestes últimes, al postgust, hi són predominants.
En boca? complexe i profund; varietal i de terroir.

Comentari:
Des d’un dels punts emblemàtics de les Rías Baixas, Cambados, catem un vi, un albariño, ampliament conegut. Al s.XIII un famós trobador anomenat com el present vi cantava els poemes de l’època; ara, segles després, és aquest vi qui en pren el relleu: bones vetllades d’estiu. 

Cata:
Color lleugerament daurat. El nas denota, com no, el pas per bóta. La fruita del viognier queda eclipsada per la fermentació en bóta: notes fumades i vainilloses es combinen amb una extranya mineralitat que els hi confereix major presència. El pas per boca no decepciona, tot el contrari: potència i untuositat.

Comentari:
Quan organitzarem des del blog una cata comparativa entre blancs fermentats i criats en bóta de zones diferents?? Per què no Bourgogne vs Priorat???

Cata:
Cirera granatós. Reducció aromàtica que dóna pas, lentament, a notes de fruits negres madurs. En boca es caracteritza per una bona carnositat, complementada amb matisos del terrer. Faltaria una major acidesa.

Comentari:
Hem de continuar buscant vins d’aquesta DO….. què pretenem??? trobar aquell que expressi amb total plenitud la particularitat de la mateixa on s’hi reflexin els sòls volcànics i el clima de la regió.

Cata:Cirera profund que manté tonalitats violàcies al menisc. Molt viu. En consonància amb el color, aroma intens amb lleugera presència dels torrats de la curta criança en bóta. Confitura de figues. Ampli en boca, tanins arrodonits, càlids, mitjanament llarg. 

Comentari:Magnífic exemple del què es pot aconseguir en una de les denominacions d’origen espanyoles menys conegudes. Intensitat i frescor, bon estímul per probar vins a partir d’ara. 

Nom:

Cata:
Color palla brillant que es converteix en nas en aromes molt madurs, molt càlids, de fruites blanques i, també, de la criança seguida (vainilla, clau, etc.). Afruitat i golós en boca, mitjanament llarg.

Comentari:
ALBARIÑO!!! Ha començat la primavera i nosaltres també fem el canvi, dràstic amb aquest vi idoni per uns pops a la gallega amb uns “pimienots del Padrón“, que “unos pican y otros non”.

Cata:
Color roig intens concordant amb la profunditat d’aromes afruitats de la syrah i mediterranis. Lleugerament tànic en boca, bona golositat, llarg, amb un punt final d’amargor. Bon exemple de la potencialitat de la varietat syrah al nostre país.

Comentari:
Immillorable zona, la de costers del segre, per veure’s un bon vi a mitja tarda observant una posta de sol. I si a sobre disfrutem d’un vi de la denominació d’origen com aquest, corpulent i llarg, aprop de Vallbona de les Monges (a pocs km de la bodega Vinya Heureu de Seró) l’experiència pot resultar inoblidable. Així que proveu-ho, ens ho expliqueu i, a la pròxima, ens hi convideu!!!

Cata:
Si en les últimes cates la nota predominant de color era el cirera, en aquest cas també però més profund. Aromes potents des de bon principi de melmelada de fruites que es combinen amb els torrats de la criança. En boca resulta càlid, ple, sobresortint la graduació alcohòlica.

Comentari:
A mitjans de febrer ja ens podem preparar pel canvi de temporada i què millor que fer-ho entrant ja en el món dels vins jovenívols, amb bon punt d’acidesa i frescor primaveral. Aquest és el nostre cas, encara que conserva reflexos del seu passat hivernal en una criança mitjanament marcada. Per tots els amants de la varietat mencía aquest vi n’és un bon exponent.
Salut!

Cata:
Color cirera molt profund amb ribet violaci. Gran concentració d’aromes varietals, tots ells de gran calidesa. Presenta bona untuositat en boca, tanins molt agradables i postgust mig - llarg.

Comentari:
Altra vegada ens en tornem a la DO Campo de Borja, una de les nostres enamorades. Immillorable relació qualitat - preu, no es pot desaprofitar! I menys quan la bodega treballa sobre les garnatxes que per sort o persistència del viticultor no van desaparèixer al llarg del s.XX. Així doncs, animem-se a descobrir o a retornar a aquesta zona de l’Aragó on, a més a més de vi, tenim ruta cultural sempre a punt. A triomfar!!!

Cata:
Color cirera, ben cobert, bona capa. Poc expressiu inicialment es va obrint per deixar pas a notes de fruites madures i a les de fusta de bótes de pocs anys: vainilla, coco, etc.. Tanins ben pulits i agradables amb un potencial d’evolució mig.

Comentari:
Quin vi ens agrada?? un clàssic?? un d’innovador?? Tot i que a Vic hi ha botigues que parlen de clàssics innovadors nosaltres distingirem entre les dues tendències presents a la Rioja per dir que l’Ostatu s’aproxima a la segona categoria de vins. Expressivitat de la varietat i aromes nets de criança, aquests en són els trets.

Cata:
Color cirera profund acompanyat d’aromes intensos, sobretot terciaris, de criança resultat de la varietat cabernet, mentre que la syrah ens aporta la fruita negra madura amb rerefons de regalèssia. Carnós en boca amb potencial mig.

Comentari:
Aquí ens retrobem. Després d’unes setmanes en què el nostre blog s’ha trobat en un moment de baixa intensitat, aquí tornem a parlar del què estimem: el món vinícola.
Abadal, recuperant el treball d’una esforçada pagesia, suposà en el seu moment el retrobament amb la tradició vitivinícola de les terres del Bages. Tot i les limitacions climàtiques i edàfiques, del terreny trepitjat, sempre ha de ser motiu de joia l’intent de ser hereus d’una forma de viure de segles enrere i més quan el resultat és un vi de la meritòria qualitat de l’Abadal 3.9.

Ens continuarem retrobant.