Collita: 2006
Varietat: 60 % garnatxa, 40 % syrah
Tipus de vi: Negre criança
Criança: Per cata, pocs mesos
Zona d’elaboració: DO Campo de Borja (Aragó)

En cata:
Color: Intensitat colorant mitja, amb tonalitats vermelloses que, tot i haver perdut joventut es presenten vibrants.
Aroma: En general molt càlids i agraïts, exceptuant un excés de grau alcohòlic. Notes vegetals seques (tabac), fruits secs i característiques fustoses amb rerefons de fruita vermella. Destaca fusta nova o de segon any.
Gust: Entrada ràpida, estructura mitja-baixa que contrasta amb un postgust llarg.

Comentari: Evocador d’una terra literària, aquests vins, per sí mateixos, poden escriure pàgines brillants en el futur vitivinícola estatal.

Situació en el mapa

En cata:
Color: Vermell picota intens. Rivet granatós amb matisos teula.
Aroma: Aroma de fruita negra madura acompanyada de notes torrades provinents de la fusta. Toffe per via retronasal. És aconsellable decantar-lo prèviament, doncs tarda uns minuts en expressar-se totalment.
Gust: Tot i tractar-se d’un reserva del 2002, predomina encara el caràcter afruitat. Bona maduresa tànnica que li proporciona carnositat i una agradable textura vellutada. Final molt llarg.

Comentari:
Es tracta d’un vi elegant, equilibrat i fàcil de veure. La seva estructura i riquesa tànnica el converteix en un bon acompanyant pels guisats d’un àpat nadalenc, us ho puc assegurar .

En Cata :
Color: Poca profunditat colorant amb notes ja evolucionades a teula. Poc net i límpid.
Aroma: Intensitat aromàtica mitja-baixa, constant, això sí, on destaquen notes evolucionades i un defecte important a aroma de suro.
Gust: Entrada molt lleugera, vi gens arrodonit, absència tànica total, verdor, acidesa marcada, gens persistent. Altra vegada sobresurt el suro.

Comentari:
Es tracta d’una curiositat que volíem fos present al bloc. Encara que al moment d’obrir l’ampolla el color, que esperàvem més evolucionat per ser del 1996, ens ha fet mantenir alguna esperança, per olfacte i gust aquestes han desaparegut totalment. Estarem atents a les novetats asiàtiques i esperem, no serà difícil, que superin la que us hem presentat.

En cata:
Color: Cirera de capa mitja-baixa.
Aroma: Inicialment molt poc expressiu, molt tancat, que amb el temps permet descobrir-hi fruites vermelles (groselles) i també, finalment, records d’olives negres.
Gust: Tànic, excessivament assecant, gens arrodonit, descompensat. Per via retronasal notes de caramel de toffe.

Comentari:

L’AOC Madiran és una zona del Sud-Oest francès que es caracteritza pel treball amb la varietat Tannat. Aquesta vitis vinifera permet l’obtenció de vins molt corpulents i amb una elevada intensitat colorant (es parla dels monstres francesos del vi); vins que són facilment susceptibles de sobresortir dins el panorama vinícola francès. L’ampolla catada no fa justícia a la zona, seguirem probant “madirans”.

En Cata :
Color: Daurat apagat.
Aroma: Molt afruitat. Lleuger toc de turba.
En boca: Reapareixen més intensos els aromes fumats i també la vainilla de la fusta. Ben equilibrat.
Final: Melós i amb un toc salat. Potser excessivament lleuger.

Comentari:
El color d’aquest malta és enganyós, es tracta d’un whisky més complexe del que sembla a primera vista.
Springbank es considera una de les millors destil·leries d’Escòcia, famosa pel respecte als mètodes tradicionals. És una de les poques que practica la triple destil·lació, mètode que aporta una característica lleugeresa als seus maltes.
Produeix destil·lats interessants, tot i que en general força cars. Fa pagar el seu prestigi.

En Cata :
Color: Vi de bona capa colorant amb presència terrosa (no teula) al ribet.
Aroma: Ja inicialment se’ns apareix com a molt aromàtic, on hi destaquen notes licoroses, també una punta d’alcohol, pruna molt madura; aquests aromes deixen pas als terciaris (cafè, cacau…).
Gust: En boca es tradueix en una percepció terrosa, de taní pulit, amb un cos mig-alt i postgust mig; hi pot faltar una certa acidesa.

Comentari: El vi presenta una òptima combinació d’elements, especialment en aroma, on demostra una important expressivitat, tot i que lleugerament decantada vers notes de sobremaduració i de criança.

En Cata :
Color: Net i brillant amb escassa, però ja incident, aparença daurada.
Aroma: Records d’albercocs i pastisseria (llevats, mantega), conjuntament amb notes de criança en bóta nova noble; aromes càlids en general. Interessant per l’equlibri assolit entre fruita i bóta
Gust: Elevada untuositat, bona estructura, molt elegant i llarg en boca.

Comentari: Es tracta d’un excel·lent vi pels amants dels blancs de criança amb una bona relació qualitat-preu.

En Cata:
Color: Daurat intens i brillant.
Aroma: Marcat aroma a turba. Notes oceàniques (sal i iode).
En boca: Entrada intensa i ardent. Fumat, però no en excés. Ric en civada maltejada. Records a fruits secs. Conjunt elegant i amb molt de cos.
Final: Lleugerament “oliós”. Molt llarg i amb una agradable dolçor final.

Comentari: Es tracta de l’únic whisky de malta elaborat a la illa de Skye. La destil·leria es troba a la costa oest, prop de les famoses Black Cuillin. D’un lloc tant extraordinari només podia sortir-ne un whisky genial. Una de les millors relacions qualitat preu en el món dels single malt.

En Cata:
Color: Cirera violaci, tot i que denota una pèrdua d’expressivitat en el color.
Aroma: Apareix una certa reducció inicial que es tradueix més endavant en aromes de fruites molt madures, móres, fins i tot confitades, acompanyades d’una molt lleugera presència de torrats.
Gust: Elevada (excessiva) acidesa combinada amb una destacable verdor fan que no doni la sensació del desitjable equilibri; al mateix temps, presència tànica molt escassa.

Comentari: Verdes Matas 2005 és un vi interessant per descobrir una DO, la Ribera Sacra, que presenta la varietat mencía com la típica de la zona.

En Cata :
Color: Cirera intens amb ribet cardenalici.
Aroma: Complexitat i elegància són els dos termes que el defineixen. Presència destacada de fruita negra confitada i notes minerals, així com d’un rerefons especiat.
Gust: Presenta un magnífic atac en boca on sobresurten tanins molt madurs, de gra fi i de certa dolçor. Elevat potencial que es tradueix en una sensació àmplia i balsàmica com a postgust.

Comentari: Vall Llach 2004 forma part, sense dubte, de l’excel·lència de vins elaborats al Priorat. Una excel·lència forjada en cada una de les etapes, des del cep centenari al celler, que conflueixen en el vi que catem.

Mostra un mapa més gran