May 20 2009
Enllaç 2006
Nom: Enllaç
Collita: 2006
Zona d’elaboració: DOQ Priorat
Vinificació: Blanc fermentat en bóta
Varietats: 80 % viognier, 20 % garnatxa
Bodega: Cellers Capafons-Ossó, S.L.
Cata:
Color lleugerament daurat. El nas denota, com no, el pas per bóta. La fruita del viognier queda eclipsada per la fermentació en bóta: notes fumades i vainilloses es combinen amb una extranya mineralitat que els hi confereix major presència. El pas per boca no decepciona, tot el contrari: potència i untuositat.
Comentari:
Quan organitzarem des del blog una cata comparativa entre blancs fermentats i criats en bóta de zones diferents?? Per què no Bourgogne vs Priorat???
Bones!!
només dir-vos que trobem molt interessant el vostre blog. La veritat és que no som pas experts en tot això dels vins però els vostres comentaris són prou entenedors i concisos com per iniciar-nos i seguir aprofundint en aquest món. Seguirem experimentant a veure qué tal…
Ah, les fotos molt xules, felicitats i ànims!!